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香港食物安全中心公布贺年食品调查(第一期)结果_2

发表时间:2022-04-13 08:33:27  作者:雪莉  阅读:132
 

食物环境卫生署食物安全中心(食物安全中心)今日(一月十五日)宣布,该中心最近完成了一项有关新年食品的季节性食物调查(第一期)。在415个样品中,除了早前公布的一个预包装饺子样品和一个预包装年糕样品外,所有样品均通过测试。 中心发言人说:「农历新年将至,中心将分两个阶段进行这项季节性食物调查。 在第一阶段的调查中,该中心从不同的零售商(包括网上零售商)收集了蛋糕(如萝卜糕和年糕)、油容器(如煎饺和油角)、糖果、汤圆、瓜子和海鲜的样品。除了化学和微生物测试,样品还包括营养成分。 化学检测包括防腐剂(如二氧化硫、苯甲酸、山梨酸)、染料(如苏丹红)、抗氧化剂和金属杂质(如镉、汞、砷)。 微生物检测包括多种可引起食物中毒的致病菌(如沙门氏菌、产气荚膜梭菌、蜡样芽孢杆菌、凝块菌?阳性葡萄球菌) 营养检测检测样品中的能量、碳水化合物、蛋白质、总脂肪、饱和脂肪酸、反式脂肪酸、钠和糖的含量,是否与营养标签上标明的数值一致。 发言人提醒业界遵守营养标签的法例规定。 根据《公众卫生及市政条例》(香港法例第102章)第61条。第132条),任何人在出售的食品标签上作出虚假陈述或误导他人对食品的性质、物质或质量的认识,均属违法。 一经定罪,最高罚款为五万元及监禁六个月。 此外,食品行业必须遵守相关法律法规,遵守良好生产规范,正确使用法律允许的食品添加剂。 零售商应从可靠的供应商购买食品,了解收到的材料和成品的质量,并确保其使用的材料符合法定标准。 此外,业界应遵守《食物安全条例》的规定,保存好记录,以便在有需要时追查食物来源。 他还建议消费者在可靠、卫生的商店购买年货。 购买预包装的糕点、零食时,要注意包装是否完好,以及保质期。也可以参考包装上的营养标签来选择更健康的食品。 购买散装食品(如糖莲子、坚果、瓜子)时,要注意食品容器的清洁和店员的个人卫生。 发言人说:「市民应购买颜色自然的食物,例如开心果有特别的亮度和白色,而瓜子有不寻常的光泽,可能会加入矿物油。吃这些食物可能会引起肠胃不适。 “他补充说:”购买蛋糕后,如果没有立即食用,应储存在冰箱里,并注意食用日期。 吃之前,你应该彻底加热食物。 如果发现食物发霉或发臭,应立即丢弃。 吃剩的食物在冰箱里保存时间不宜超过三天,加热次数不宜超过一次。 至于坚果、瓜子等食物,不宜存放过久,发现发霉也不宜食用。 发言人提醒市民在新年期间要保持均衡饮食,避免进食过多高能量、高糖、高盐、高脂肪或高胆固醇的食物。 该中心将继续对新年食品进行检测,并适时公布第二阶段的检测结果,以确保食品安全。 2016年1月15日星期五结束

文章标题:香港食物安全中心公布贺年食品调查(第一期)结果_2

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